La Raccolta è uno dei primi ristoranti a Firenze a proporre in menù dei piatti vegani. Una storia di biologico molto lunga alle spalle, che inizia più di 27 anni fa e arriva fino ad oggi, non senza evoluzioni e rimordernizzazioni. L’ultima ha avuto fine pochi mesi, quando una nuovissima Raccolta ha riaperto dopo alcuni mesi di chiusura, più bella e più in forma che mai, con un stile completamente… Continue Reading
Home is where the heart is – Sformatini di tofu con porri e noci e un contest
Tornata di nuovo tra le mura domestiche dopo un’altra esperienza intensa alle spalle, mi trovo davanti al focolare a riflettere su quando profondamente sia cambiata la mia vita in un anno. Ho trascorso lo scorso fine settimana di corso tenuto come sempre da Alice in quel di Varese da una deliziosa gallina padrona di casa, Lorenza, che insieme all’amica e braccio destro Miriam ci hanno coccolate con buon cibo, coperte calde e… Continue Reading
E luce fu. Gnocchetti di castagne con zucca e funghi
Come cominciare se non ringraziando tutti voi che avete lasciato un pensiero in risposta al mio auto turpiloquio dello scorso post, forse esagerato, forse troppo impulsivo, ma tant’è. Se c’è una cosa che ho capito di me è che non ho mezze misure, difficilmente riesco a contenere un’emozione che sia di gioia che di sconforto e reagisco di pancia quando contando fino a dieci e facendo vagliare certe situazioni dal… Continue Reading
Le ferite invisibili
Forse non si pubblicano i post di domenica. A quest’ora poi. Ma spero che con oggi non finisca solo il mese, che domani sarà diverso. Domani sarà lunedì e io avrò ripreso le lezioni che ho disertato per ben due settimane. Una vabè, perchè non c’erano. La scorsa..ero a fare altro. Sono stata la grande assente qui, ma di fatto in casa ci sarò stata tre o quattro giorni, giusto… Continue Reading
L’estate è uno stato d’animo
Anche se con quello che mangio cerco di mantenere sempre un piedino nell’estate è innegabile che siamo ormai tutti rivolti, chi più o meno entusiasticamente, alla stagione autunnale, agli impegni e ai doveri che settembre porta con sè. Io ho ancora una ventina di giorni prima che ricominci l’università ma l’angoscia è gia bella che tornata, e nonostante questo tempo che mi resta, sono ormai già orientata, forse anche un… Continue Reading
Ripartire. Con semplicità. (E dei burger di fagioli neri e riso)
Continuo a prendermela comoda, forse troppo. Per una ragione o per l’altra sono passati quindici giorni dall’ultimo post, e devo dire che se avessi dovuto assecondare il mio istinto sarebbero diventati anche di più. Scrivendo una volta ogni cambio di stagione è chiaro che sono poi portata a buttare giù papiri, e mi sento quasi in dovere di avere sempre qualcosa di interessante da raccontare per poter essere autorizzata poi… Continue Reading
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