Circola in giro su facebook un simpatico post in cui, alla domanda “What is the hardest part of being vegan?”, la risposta non è, come molti potrebbero pensare, mangiare al ristorante, mangiare fuori con gli amici, avere il giusto apporto di proteine o altri macronutrienti, che sappiamo bene non costituire un problema, bensì “dealing with idiots”, ossia, avere a che fare con gli idioti. Ecco, mai cosa più vera fu… Continue Reading
Di chiacchiere che sviano (Valentino chi??) e una torta salata con ricotta di soia e radicchio
Sia chiaro, so benissimo che giorno è domani dopodomani (come alcune di voi mi hanno fatto giustamente notare, mancano ancora due giorni. Si vede proprio che me lo voglio levà di torno!) e lo sto per ignorare del tutto volutamente. Per me in particolare, poi , non è davvero proprio nulla. Anche se, oggi, sorrido, un po’. Perchè quando smetti di aspettare, l’inaspettato, può accadere. Ma passo subito a chiacchierare di… Continue Reading
Attrazione fatale: una carrot cake vegan.
Ormai è chiaro, la lista delle ricette viste in giro e salvate con l’intenzione di provarle andrà solo allungandosi, non c’è via d’uscita. E’ qualcosa che mi fa sentire davvero impotente, sapere che nonostante tutta la buona volontà non riuscirò in tutta la vita ad assaggiare la maggior parte delle cose che mi ero programmata. Il fattore predominante è sicuramente il tempo, essendo occupata con l’università fuori sede, qualche giorno… Continue Reading
Momenti di equilibrio precario
Mentre cominciano ad arrivare le prime ricette per Salutiamoci, qui il retroscena non è dei migliori. Combatto da qualche giorno con una grande stanchezza e palpebra calante per riuscire a finire di studiare per l’esame che dovrei dare domani. Le ore di sonno sono sempre decisamente troppo poche (dovuto anche alla difficoltà di riprendere i ritmi dopo un finesettimana lavorativo in cui torno a casa a notte inoltrata), la sera non… Continue Reading
Cuor di Radicchio
Arrivo in punta di piedi oggi per annunciare con l’emozione e le farfalline nello stomaco che accompagnano le cose belle che sarà proprio il mio blog, per tutto il mese di Febbraio, ad ospitare la raccolta mensile di Salutiamoci. Penso che ormai tutti sappiate di cosa sto parlando, dato che ho cercato quando potevo di partecipare ogni mese, dando il mio contributo con almeno una ricetta. L’iniziativa mi è piaciuta sin da… Continue Reading
Ti piace vincere facile?! {Ravioli, ma crudisti, ripieni di formaggio di anacardi e cavolo nero al limone e pistacchi}
Ci sono preparazioni che m’incutono un vero e proprio timore riverenziale. Al primo posto ci sono senza ombra di dubbio i lievitati, su cui adesso non mi soffermo perchè sicuramente prima o poi avrò modo di parlarne. In secondo battuta c’è la pasta fresca in tutte le sue dimensioni. Un po’ non mi ci cimento perchè come già dicevo nel post di Natale è uno sforzo con cui ci si mette alla… Continue Reading
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