E rieccoci con una nuova puntata (la serie sta quasi giungendo al termine, eh) con decisamente più tempestività rispetto alla messa in onda dell’ episodio scorso. Prendiamo quella estiva come una pausa tra una stagione e l’altra (e proposito di questo, fuor di metafora, avevo tanto da dire anche sui finali più o meno felici di alcuni telefilm, a proposito dei quali spero di riuscire prima o poi a raccogliere… Continue Reading
8 idee per dei Mono Cupcakes
Sapete che se non sparisco per mesi per poi ricomparire apportando una lunga serie di giustificazioni a mia discolpa (vi giuro, posso spiegare!) non sarei io, come io d’altro canto so che ormai non vi aspettate più alcuna costanza da parte mia, ed è forse proprio per questo che il nostro rapporto continua a funzionare così bene. E insomma, dopo un trasloco in un’altra regione e un’estate passata sui libri… Continue Reading
Single serve carrot (pan)cake, senza zucchero e senza grassi aggiunti
Anche se al momento non sto più seguendo nessun piano alimentare particolare (immaginavo che il rigore sarebbe durato poco) se non delle “linee guida” impostate da me, cerco comunque di fare dei pasti sani e bilanciati, nel totale rispetto del gusto e delle mie voglie, che riesco sempre a soddisfare ampiamente. Nei giorni in cui mi alleno con i pesi tengo i carboidrati un po’ più alti, abbassando di conseguenza… Continue Reading
Meglio pochi ma buoni – Tortine di mela, cocco e fava tonka senza glutine, olio e zucchero
Queste tortine hanno destato parecchia attenzione ancor prima della loro pubblicazione, quando su facebook le avevo in realtà presentate non nel migliore dei modi. O forse non mi ero presentata bene io, come qualcuno mi ha fatto notare, quando ho manifestato la mia preoccupazione nell’aver particolarmente apprezzato un dolce a cui erano stati tolti molti di quelli elementi che solitamente lo rendono tale, zucchero, grassi, oltre ovviamente alle uova e… Continue Reading
Di ritorni più o meno graditi. Mini tarte tatin senza glutine di cipolle caramellate
Torno quando l’anno nuovo è ormai cominciato da quasi dieci giorni, dopo un’assenza prolungata più di quanto mi sarei aspettata. Avrei dovuto fermarmi a Brescia poco più del Capodanno, ma l’aver assecondato il naturale svolgimento delle cose ha fatto sì che poi rimanessi anche oltre l’Epifania, per tornare a casa con un’infinita tristezza dovuta al fatto che ormai avevo finito per abituarmici, a quei volti, a quei gesti, a quella… Continue Reading
Quello che nessuno vi dirà mai
Fortunatamente non esistono solo macchiette come quelle su cui ci siamo fatti due risate qualche post fa. Succede anche che qualcuno si rivolga a me con delle curiosità, in cerca di informazioni utili di natura più tecnica, magari con l’intenzione di provare davvero a prendere qualche accorgimento in più nella propria alimentazione quotidiana. Una delle questione che sembra interessare di più è quella che riguarda le uova. In molti -non intenzionati… Continue Reading