Spesso si è parlato tra questa pagine virtuali degli svariati lati del mio carattere che entrano in conflitto e in contraddizione gli uni con gli altri, del mio essere lunatica, di quanto sappia vivere in un mondo di immaginazione ma esser troppo razionale allo stesso tempo, di quali aspetti di me abbia cambiato rispetto al passato e così via. Ma c’è qualcosa che so per certo di essere, e di… Continue Reading
Ritenta, e sarai più fortunato: tofu allo zenzero con cavolini di bruxelles e briciole croccanti all’aglio
Non tutte le storie d’amore cominciano allo stesso modo. Ci sono quelle che hanno bisogno del loro tempo per maturare, la curiosità iniziale magari c’è ma la convinzione non è totale, quindi con diffidenza si sceglie di conoscersi piano piano, ci si annusa e ci si studia un po’, per poi decidere se si possa essere in qualche modo compatibili. I colpi di fulmine. Chi non è mai stato colpito… Continue Reading
In mezzo scorre il tofu
Ah, il tofu, questo incompreso! Di lui si dice che o lo si ama o lo si odia, ma io, naturalmente, non posso certo permettermi di rientrare in un semplice luogo comune. Chiaramente non faccio parte di nessuno dei due partiti. In generale mi piaciucchia, mentre ci sono alcune volte che mi piace parecchio, altre in cui non soddisfa le mie aspettative e mi lascia perplessa. Tutte queste sfumature di… Continue Reading
Una pasqua poco ortodossa: crumble di broccoli, peperoni, tofu e olive
Scrivo mentre sgranocchio della buona cioccolata fondente dell’uovo, l’unica cosa che oggi in casa mia abbia fatto veramente un po’ pasqua. Perchè mica ho festeggiato nulla io oggi. A dir la verità ho pranzato a spaghettini di soia con funghi fagiolini e sesamo. A parte che in casa mia (perchè per nonni e zii è tutt’un altro discorso) nessuno è credente e che la pasqua se la si festeggia lo si fa… Continue Reading
Invasione! Strudel di farro ripieno di verza con crema di olive e tofu e funghetti
L’ingrediente protagonista di oggi è tutt’altro che semi-sconosciuto o inusuale per me,anzi. Penso di non aver mai mangiato tanta verza come quest’inverno. Penso dipenda dal fatto che mia mamma da quest’anno ha cominciato ad andare al mercato ortofrutticolo una volta a settimana,con un fido compare,a comprare frutta e verdura quando i banchi stanno smontando e abbassano i prezzi. Ogni volta torna a casa con cassette belle piene,nonostante ne smezzi ovviamente… Continue Reading
The ultimate pumpkin #2 (e viva gli ossimori)
Quest’oggi salutiamo il mese di novembre con l’ultima ricetta prettamente autunnale,anzi,forse LA ricetta autunnale per eccellenza,che da domani,ufficialmente dicembre,si comincia finalmente a pensare alle preparazioni natalizie. Ricordate la mia vecchia Pumpkin Pie,quella con la panna e le uova nella crema? Bè,facciamo finta che abbiate detto di sì,e dimenticatevene. Questa versione 2.0,opportunamente veganizzata,è non poco superiore. Mi è avanzata un po’ di cremina e l’ho tenuta per spalmarla sul pane,quindi se non… Continue Reading