Giuro che poi la smetto. Tra poco c’è la prova costume, avete ragione, e io da un mese a questa parte non faccio altro che rimpinzarvi di dolci ipercalorici. Ma è stato il mio compleanno, e anche se non avevo alcun festeggiamento in previsione non potevo indulgere in qualcosa che mi allietasse un po’ la pesantezza della giornata. Da quando mi sono resa conto che da ormai qualche anno “compleanno”… Continue Reading
Cheesecake vegan classica e la (in?)sana irragionevolezza.
Non ci si sarebbe aspettatata una tale svolta zuccherina da queste parti,eh? Qui dove ho sempre detto che non amo i dolci, e che a una fetta di torta avrei sempre preferito una fetta di pizza. La situazione non è in realtà invariata, se non per il fatto che mangiando molta meno frutta rispetto alle stagioni più calde la voglia di un dolce meno “naturale” è più forte, ma spesso… Continue Reading
Torta del nonno vegan per il nonno dolcivoro
Quando preparo qualche dolcino per me la mia attenzione è puntualmente attirata da preparazioni che abbiano qualcosa di insolito, da un ingrediente, a una combinazione, al quadro d’insieme, solitamente quindi qualcosa che non abbia mai fatto parte dei miei ricordi d’infanzia o della mia tradizione familiare (pressochè inesistente). Raramente anche della tradizione italiana, in realtà, visto che prediligo ricette dalle suggestioni anglosassoni. Ovviamente non parlo dei dolci pieni di creme… Continue Reading
Oven baked peanut butter chunks & banana oatmeal: le colazioni della Nocciolina.
Ah, la colazione! Quante (e quanto discordanti!) se ne dice sul primo pasto della giornata! Chi sostiene che sia quello più importante, che dovrebbe essere da Re, e che si possa tranquillamente andare giù pesanti con le calorie, che tanto verranno smaltite nel corso della giornata e non si trasformeranno in grassi come avverrebbe invece se si esagerasse in tarda serata. Altri, invece, ritengono che la colazione non andrebbe proprio… Continue Reading
De cibo: le conclusioni definitive. E una torta di cachi, nocciole e cioccolato fondente per accompagnare il tutto.
Questa ricetta avrei voluto pubblicarla mooolto tempo addietro. Più che altro per darvi modo di provare a rifarla, visto che i cachi ormai praticamente non si trovan più e il prossimo anno dovrei ricordarmi di ricordarvela io e a questo punto sono maggiori le possibilità che troviate ancora dei cachi. Non riesco, e forse non mi va neanche più di stare dietro al blog come un tempo, è innegabile. E… Continue Reading
Vellutata di finocchi con besciamella di anacardi all’aneto: quando nel comfort food dovresti fartici un bagno.
Che dire, se non altro ho trovato il modo di fermarmi. Avrei preferito avere l’occasione di riposarmi per circostanze più felici che non fossero spalmarsi a terra cadendo rovinosamente dal motorino, ma siccome ho imparato a trarre sempre il lato positivo dalle situazioni, e dato che il mio povero Zippino è in condizioni letteralmente irreparabili e non posso far altro che pensare a delle attività che possano svolgersi entro le… Continue Reading
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