Il cioccolato è la risposta. Che ce ne importa di ciò che è la domanda. Non so se in questo periodo dell’anno succeda anche a voi di incrementarne le dosi, ma io ultimamente mi sto praticamente nutrendo di cioccolato: non dico che sia presente a tutti i pasti perchè il pranzo forse si salva, ma è cioccolata la mattina a colazione, a merenda, la sera dopo cena. Se possibile… Continue Reading
Granola crudista al sesamo, cocco e bacche di goji e impressioni di settembre
Oggi in molte città d’Italia si ritorna sui banchi di scuola e io da (ex) brava studiosa quest’anno, invece di riaprire libri e quaderni, riapro i battenti di questo spazio ormai lasciato troppo a se stesso. Con la sensazione di aver disimparato, di aver perso un po’ la mano, come quando riprendi un’attività dopo averla lasciata in sospeso per molto tempo. Anche se ho scritto un paio di post dopo… Continue Reading
Meglio pochi ma buoni – Tortine di mela, cocco e fava tonka senza glutine, olio e zucchero
Queste tortine hanno destato parecchia attenzione ancor prima della loro pubblicazione, quando su facebook le avevo in realtà presentate non nel migliore dei modi. O forse non mi ero presentata bene io, come qualcuno mi ha fatto notare, quando ho manifestato la mia preoccupazione nell’aver particolarmente apprezzato un dolce a cui erano stati tolti molti di quelli elementi che solitamente lo rendono tale, zucchero, grassi, oltre ovviamente alle uova e… Continue Reading
Facendo amicizia con i grandi classici – torta di mele vegan e senza glutine
L’avevo già ammesso in qualche commento ai vostri post qua e là, non senza un sincero imbarazzo, e adesso è il momento di confessarlo pubblicamente: fino a poche settimane fa, non avevo mai fatto una torta di mele. Ma credo di avere delle valide scusanti. Inizialmente c’era quella di mia mamma, con le uova e il latte naturalmente, almeno una volta all’anno la faceva e bon, mangiavo qualche fetta… Continue Reading
Biscotti mon amour – Golosi con tanti senza. (Ma con cioccolato, nocciole e grano saraceno)
E’ la terza ricetta di biscotti in un mese (non li avete persi vero, i ricciarelli e gli zenzerini) e sarà evidente agli occhi di tutti quanto sia poco usuale per questo blog una presenza così massiccia di questi tondini da sgranocchiare. Di ricette di biscotti ce ne sono pochissime perchè, ora lo posso confessare, mi venivano delle cose impresentabili. Per prima cosa li bruciavo tutti. E quando non eran bruciati, erano da… Continue Reading
La cioccolata ci salverà (Muffin vegan e gluten free al doppio cioccolato)
Due settimane sono passate dall’ultimo post, intanto è arrivato anche novembre e il periodo più stressante dell’anno -no aspetta, forse del primo semestre- sembra star giungendo a termine. Nel frattempo ho dato due mezzi esami, ho tentato di stare al passo – e tutt’ora sono alle prese- con le innumerevoli esercitazioni di giornalismo di cui siamo stati letteralmente ricoperti, ovviamente mentre le lezioni andavano avanti, e, ultimo ma non meno… Continue Reading
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