Proseguiamo la raccolta con una collezione piuttosto eterogenea, unita insieme dall’ingrediente principale: il cioccolato. Per questa categoria ho volutamente selezionato dolci diversissimi tra loro in modo che ci fossero ricette per tutti i gusti e le esigenze 😌 Torta tartufata di castagne e cioccolato fondente (senza glutine) 150g di castagne cotte e sbucciate50g di cioccolato fondente senza zucchero1 cucchiaio di ghee (o burro biologico di qualità )2 cucchiai di sciroppo d’acero 10g… Continue Reading
Otto ricette di biscotti
Non mi vergogno ad ammettere che un po’ per pigrizia, un po’ perché il pubblico di Instagram sembra preferire avere ingredienti dosi e procedimento bell’e scritti sotto al post piuttosto che fare lo sforzo di cliccare sul link, smettere di pubblicare ricette sul blog è stato un epilogo piuttosto naturale. Succede che però qualcuno mi dica di sfogliare ancora i(l) (mio) blog in cerca di ispirazione e che ricorra ancora… Continue Reading
Chocolate peanut butter pretzel bars senza cottura
Quanto si vede che sono tornata da Londra da poco più di una settimana da 1 a 100 fats? E vi prometto che farò il post, lo farò, ma al momento ho cose più urgenti – e meno piacevoli, sigh- da scrivere. Queste barrette nascono un po’ per la carrellata di immagini di dolcetti stra zozzi ancora vivida nella mia mente, un po’ perchè in previsione del caldo CHE PRIMA… Continue Reading
Granola al cioccolato e nocciole
Credo di aver pubblicato tra qui e Instagram qualcosa come trentordici ricette di granole ma che ci volete fare, quando qualcosa mi piace la devo fare in tutti gli abbinamenti esistenti. Non sono una che si autoproduce anche la carta igienica ma la granola è una delle cose che non acquisto praticamente più, avendo difficoltà a trovarne una che mi soddisfi sia a livello di gusto (nel senso che quelle… Continue Reading
Nocciolata fatta in casa
Forse non tutti sanno che, forse prima ancora del burro di arachidi o di quello di nocciole, prima ancora della ricotta o della zucca (e della ricotta con la zucca!) la mia cosa preferita è la nocciolata. Non quella con trecento ingredienti dentro e dolce a livelli a malapena tollerabili: quella buona, dove le nocciole sono al primo posto e altro non c’è oltre al cacao o cioccolato, lo zucchero… Continue Reading
Barrette proteiche con burro d’arachidi al caramello salato e cioccolato
Una cosa che ho capito in queste mie varie sperimentazioni di correnti culinarie negli anni è che: le ricette high fat e low carb sono diabolicamente buone. Le ricette high carb e low fat possono essere decenti (ma sono meglio con un po’ di fats). Le ricette fit senza carbo e senza grassi fanno abbastanza tristezza. Le ricette fatte senza pensare a quanti grammi di carboidrati, di grassi e di… Continue Reading
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